РАСКАЛЁННЫЙ, -ая, -ое. 1. прич. страд. прош. от раскалить.
Все значения слова «раскалённый»У́ГОЛ, угла́, предл. об угле́, в углу́ и (мат.) в угле́, м. 1. Мат. Часть плоскости между двумя прямыми линиями, исходящими из одной точки. Измерение угла. Прямой угол (равный 90°). Тупой угол (более 90°). Острый угол (менее 90°). Дополнительный угол.
Все значения слова «угол»Подготовленные куски мяса жарят на решётке над раскалёнными углями до готовности.
Жарят шашлык над раскалёнными углями периодически посыпая тушки мукой.
После этого нанизывают на шпажки и жарят над раскалёнными углями.